シメサバ✨脂のっています👌炙っていただいてください。獺祭 純米大吟醸でどうぞ♬西宮北インター近くのごはんが美味しい居酒屋ととや本日のおすすめ


“鯖”

和歌山沖の真鯖。

脂のっています👌

サッと炙ると旨味アップです⤴︎


“戻りガツオのたたき”

これからの時期、どんどん良くなってきます。

とと彌のたたき、是非一度✨


“ボタン海老”

北海道のボタン海老。

あま〜〜いです。

“金目鯛の煮付け”

煮付けにしました👌

汁まで「うまい(≧∀≦)」ですよ✨

“秋刀魚”

今日は造りでも

塩焼きでも、お好みで♬


“だし巻き”

とと彌のだし巻き。

巻きたて、熱々をどうぞ


“豚とごぼうの小鍋”

ゴボウの香りがいいですよ。

〆に雑炊かうどんで🍲


“チーズ盛合せ”(クリームチーズのバケット)

BENCHiさんの明太子バケットに

クリームチーズ。

相性抜群ですよ。

“牛ロースの炙り”

サッと炙って旨みを閉じ込めています🔥

ちょっと肉でもいかがですか♬

“イクラ丼”

いいイクラをタップリのせています。 お値打ち価格ですよ。

★☆★☆★

こんにちは♬

とと彌(ととや)です(^_^)
『戻りガツオ』の季節になりました!

カツオには1年に2回、旬があるんです。

春〜初夏にかけて獲れるものを「初ガツオ」、今の時期(夏の終わり〜秋)に獲れるものを「戻りガツオ」と呼びます。

春になるとカツオは黒潮に乗って北上してきます⤴︎これを「初ガツオ」といい、脂身よりも赤身が多く、さっぱりとした味わいです。

エサを食べながら三陸沖まで北上し、水温の低い親潮にぶつかると初秋頃からUターンして南下してきます。

これを「戻りガツオ」といい、今の時期に食べられるものです。

エサを夏にたっぷり食べて戻ってきたカツオは、しっかり脂を蓄えているので、濃厚でこってりした味わいに…✨

1年に2回、違った味わいのカツオを愉しんでくださいね(^-^)/🐟

とと彌は本日も17時より美味しいお料理と美味しいお酒をご用意しております。

【本日のおすすめ】

◆店長イチオシ‼︎シメサバ

◆さんま塩焼き

◆ボタン海老

◆金目鯛煮付け

◆いくら丼

◆その他にも新鮮なお造り、焼き物、一品を豊富にご用意しております


◆定番メニューはトップページ「お品書き」をご覧ください

お料理は全て厳選した素材でお作りしておりますので、売り切れの際はご了承ください。
本日も皆さまのお越しをお待ちしております。

お気をつけてお越しください。

◯今月の休日は19日(月)です。

◯ご予約、お問合せは078-987-2038まで

◯アルバイト募集中です‼︎